طريقة عمل شاورما الدجاج العربى

وصفة كاملة و سهلة لتحضير شاورما عربية فى المنزل بالمكونات

0 91

طريقة عمل شاورما الدجاج – شاورما الدجاج العربى من أفضل الأطباق العربية الشهية. لديها دائمًا طعم لذيذ. ربما تكون قد أكلت شاورما دجاج من مطعم حيث يتم تحضير شاورما الدجاج من قطع الدجاج المعلقة على قضيب دوار يتم تحميصه بإستمرار من جانب واحد. لا تقلق ، وصفة شاورما الدجاج العربى لا تتطلب آلة تحميص الشاورما.
و من ثم ، فإنه من السهل العثور على مكونات وصفة شاورما الدجاج العربى فى أى مطبخ. قد تكون أكثر مما كنت تعتقد و لكنها بسيطة و يسهل العثور عليها. و لذلك ، إذا كنت لا تريد تغيير طعم شاورما الدجاج العربى الأصيل لا تفوت أى من هذه المكونات.

طريقة عمل شاورما الدجاج العربى

المكونات

الأب رقم. مكونات كمية
1 صدور دجاج بدون جلد (قطع) 1 كجم
2 زيت الزيتون البكر الممتاز ½ كوب
3 كمون 2 ملعقة صغيرة
4 البهارات 1 ملعقة صغيرة
5 فلفل أحمر 2 ملعقة صغيرة
6 الكركم (مسحوق) 1 ملعقة صغيرة
7 قرفة ¼ ملعقة صغيرة
8 مسحوق الثوم ¼ ملعقة صغيرة
9 حريف 1 قرصة
10 ملح حسب الرغبة (أو 1/8 ملعقة صغيرة)
11 فلفل اسود (مطحون) حسب الرغبة (أو 1/8 ملعقة صغيرة)
12 بخاخ طبخ مانع للالتصاق غير متاح

غير متاح فإليك بعض المكونات الأخرى

الأب رقم. مكونات كمية
1 زيت الزيتون البكر الممتاز 6 ملعقة صغيرة
2 كمون ½ ملعقة صغيرة
3 فلفل أحمر ½ ملعقة صغيرة
4 البهارات ¼ ملعقة صغيرة
5 كُركُم ¼ ملعقة صغيرة

الاتجاهات

الخطوة الأولى

تتمثل الخطوة الأولى لطريقة عمل شاورما الدجاج فى النقع. لهذا الغرض ، قم بخلط جميع التوابل و مكونات التتبيلة فى كيس الفريزر. ثم ترج و تخلط مكونات التتبيلة جيدًا داخل الكيس.

 

الخطوة الثانية

قم بتقطيع صدور الدجاج إلى شرائح صغيرة بحجم بوصة و نصف. ثم قم بوضع هذه الشرائح فى كيس الفريزر و رجها جيدًا حتى تصل التتبيلة إلى كل جانب من كل قطعة. سيضمن ذلك وصول الطعم الغنى للتتبيلة إلى قطع الدجاج. ثم قم بغلق الكيس و وضعه فى الثلاجة طوال الليل.

الخطوة الثالثة

ثم قم بتسخين الفرن حتى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت) ، ضع ورق القصدير على صينية الخبز و غطاءه برذاذ طهى غير لاصق. ثم ضع شرائح الدجاج على صينية الخبز فى طبقة واحدة حتى تنضج كل شريحة بالتساوى. يتطلب الدجاج عادة من 7 إلى 8 دقائق على كل جانب. و لذلك ، تُخبز قطع الدجاج لمدة 8 دقائق و تقلب جانبها و تخبز مرة أخرى لمدة 7 إلى 8 دقائق أخرى.

 

الخطوة الرابعة

بعد ذلك ، قم بإخراج شرائح الدجاج من الفرن ، ثم تركها تبرد لبعض الوقت. و من ثم ، قم بإستخدام سكينًا حادًا لتقطيع شرائح الدجاج إلى قطع رفيعة.

 

الخطوة الخامسة

ضع 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون الممتاز فى مقلاة. يمكنك طهى قطع الدجاج على دفعات إذا كانت المقلاة صغيرة. أما إذا كانت كبيرة بما يكفى لتحمل كل الدجاج ، فإستخدم كل المكونات و الدجاج لتحضير الشاورما العربية. كذلك استخدم باقى البهارات و زيت الزيتون من وصفة الشاورما العربية.

 

الخطوة السادسة

قم بتسخين زيت الزيتون فى المقلاة ثم أضيف قطع الدجاج مع التوابل الأخرى فى المقلاة. ثم قم بطهى الدجاج لمدة 2 إلى 3 دقائق. كذلك تأكد من خلط التوابل بالتساوى مع الدجاج. ثم أخرج الدجاج من المقلاة و قم بنقله إلى طبق.

 

الخطوة السابعة و الأخيرة

و من ثم ، تعد شاورما الدجاج العربى جاهزة. و لذلك يمكن تقديمها مع السلطة و خبز البيتا. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تقديم معظم وصفات الشاورما العربية على طبق من الخبز المحمص و السلطة و الحمص. كذلك يمكن أيضًا تقديمها مع الثوم و الصلصات الأخرى للحصول على قوام كريمى و المزيد من العصير.

نصيحة

عادة ما تصبح قطع صدور الدجاج جافة و صلبة لذلك يمكنك أيضًا نقع قطعة الدجاج فى اللبن الرائب لمزيد من العصير و اللحوم الطرية.
نتمنى أن تكون قد أحببت وصفة شاورما الدجاج العربية. نوصى بإتباع الوصفات التالية التى تشبه هذه الوصفة.

Leave A Reply

Your email address will not be published.