فوائد العصفر : 15 فائدة من أهم فوائد العصفر لصحة الإنسان

فوائد العصفر – من المحتمل أن يكون العصفر بالكامل من أكثر المحاصيل البشرية على دراية به. تم تطويره لأول مرة فى بلاد ما بين النهرين ، و من المحتمل أن يرجع تاريخه إلى 2500 قبل الميلاد. فى هذا الوقت ، كان العصفر محصولًا ثانويًا. لم يكن سوى حصاد فاتح للشهية مثل الحبوب أو القمح ، و ربما اجتذبت أزهاره الواقعية ذات اللون الأحمر أو الأصفر البشر الأوائل نظرًا لقدرتها على التلوين. يُستخدم الخيط المجفف مثل قطع الزهر فى صنع نكهة العصفر و الأدوية و تزيين الطعام. كما يستخدم زهر العصفر فى مجموعة متنوعة من منتجات العناية بالجمال و لون القوام. بالإضافة إلى ذلك ، زيت بذور القرطم كطلاء قابل للذوبان.

و من ثم ، قد تساعد أحماض اللينولينيك و اللينوليك الموجودة فى زيت بذور العصفر فى خفض الكوليسترول ، و تقليل مخاطر أمراض الشريان التاجى. يحتوى نبات القرطم على مركبات قد تؤدى إلى تضخيم شرايين الدم ، و خفض ضغط الدم ، و ترميم القلب. كذلك يقومون أيضًا بزيادة سيولة الدم لمقاومة الجلطات. القرطم متسامح مع نوبات الجفاف. ذلك لأن القرطم يتمتع بالرياح والبرد بشكل أفضل مقارنة بالحبوب.

فوائد العصفر

زيت العصفر هو أحد الزيوت ذات الصفات الصحية الأكثر ملاءمة لجسم الإنسان. كذلك يمكن استخدامه لطهى العديد من الأطباق ، و لكن ذلك لا يمنع من أنه يحتوى على سعرات حرارية عالية.

 

1- أحد مضادات الأكسدة القوية

يتكون العصفر من تشكيلة كبيرة من مكونات النبات. هذه العوامل قادرة على منع السرطان – الجزيئات التى تحمى الخلايا من النشاط الحر و الضغط التأكسدى.

تشمل مضادات الأكسدة الرائعة فى الزعفران ما يلى :
• كروسين
• كايمبفيرول
• كروسيتين
• السفرنال

 

2- علاج مرض الزهايمر

فوائد العصفر تتمثل فى علاج الزهايمر. لذلك قد يؤدى تناول العصفر عن طريق الفم إلى تحسين بعض أعراض مرض الزهايمر بنسب صغيرة.

 

3- المساعدة على إنقاص الوزن

يقول Czerwony : “تظهر بعض الأدلة أن العصفر يمكن أن يهزم جوعك و يساعدك على إنقاص الوزن”. “لكنها لا تعمل بمفردها. الجمع بين العصفر و نظام غذائى صحى و متوازن لابد للوصول إلى نتيجة صحيحة”.

 

4- علاج الضعف الجنسى

ضعف الانتصاب ، علاوة على ذلك ، يمكن أن يكون الزعفران علاجًا للضعف الجنسى ، وفقًا لبعض الفحوصات. كما أن المنشطات الجنسية هى مجموعة متنوعة من الأطعمة أو التحسينات التى تساعد على إعاقة قيادتك. أظهرت الأبحاث أن العصفر قد يحتوى على سلع طيران إسبانية – خاصة عند البشر الذين يتناولون مضادات الاكتئاب.

 

5- علاج للاكتئاب

الإحباط هو مشكلة روحية تؤثر على عدد كبير من الأفراد حول العالم. قد يشمل العلاج أنواعًا مختلفة من العلاج أو الأدوية. تظهر بعض التحقيقات الطريقة التى يمكن أن يؤدي بها تناول العصفر إلى علاج الاكتئاب.

 

6- التقليل من أعراض الدورة الشهرية

متلازمة ما قبل الحيض (PMS) هى مصطلح يمثل الآثار الجانبية الجسدية و العقلية التى تحدث قبل بداية الدورة الشهرية. يمكن أن تتسبب متلازمة ما قبل الحيض فى مجموعة متنوعة من الأعراض ، من آلام الحوض إلى ظهور حب الشباب. بالنسبة لبعض البشر ، تؤثر متلازمة ما قبل الدورة الشهرية على الصحة النفسية ، مما يؤدى إلى خلق العصبية و الضيق و الحدث العاطفى.

 

7- تقوية المناعة

الزعفران فى حالة جيدة من الكاروتينات التى تؤثر على المقاومة. أظهر إلقاء نظرة على الرجال الأقوياء أن الاستخدام اليومر للزعفران يمكن أن يكون له تأثيرات مؤقتة على تعديل المناعة مع عدم وجود ردود أفعال غير ودية.

 

8- حماية الكبد

توصي بعض الفحوصات بأن العصفر يمكن أن يكون أكثر قيمة للمرضى الذين يعانون من ورم خبيث فى الكبد. قد تساعد الكاروتينات الموجودة فى الزعفران فى ضبط الأكسچين.

 

9- تحسين البصر عند البالغين

يبدو أن العصفر يعمل على توسيع نطاق الرؤية لدى البالغين الذين يعانون من AMD و الحماية من الأذى المرتبط بـ AMD.

 

10- تحسين صحة القلب

من فوائد العصفر أيضًا أنه يقلل من أمراض الشريان التاجى من خلال تقوية بنية الدورة الدموية. كما أن النكهة غنية بالثيامين و الريبوفلافين ، و هذا يؤدى إلى تحسين صحة القلب و يساعد على توقع مشاكل القلب و الأوعية الدموية المختلفة. فوائد السمسم أيضًا له العديد من الفوائد فقط انقر على الرابط الأعلى لمعرفة المزيد.

 

11- شفاء الجروح الناتجة عن الحروق

يمكن أن يضيف العصفر بشكل أساسى إعادة تكوين النسيج الظاهرى فى إصابة الابتلاع ، عندما يقاوم الجروح المعالجة بالكريم. يثير التحليل إمكانية تطبيق الزعفران على سرعة شفاء الجروح.

 

12- مكافحة الإلتهابات و التهاب المفاصل

يوضح تحليل إيطالى أن الكروسيتين الموجود فى الزعفران يعمل على أنسجة الدماغ و يعمل بشكل واضح فى علاج آلام المفاصل. لا شك أن هذا التأثير يمكن تعيينه لعمل تورم الخلايا. و مع ذلك ، فقد تم الحصول على هذه النتائج النهائية حصريًا فى المختبر و على مخلوقات منشأة بحثية و لم يتم الحصول عليها بعد على البشر.

13- صبغ من الزهور

تتكون بتلات القرطم من لون أحمر و لونين أصفر. فى مادة التظليل ، يتم استخدام أزهار القرطم المجفف كنقطة ساخنة لونية مميزة للقرشامين الظل البرتقالي و الأحمر. يُعرف Carthamin أيضًا فى مجال الألوان ، بإسم Carthamus Red أو Normal Red. يُعرف اللون الأصفر من القرطم ، بالأصفر القرطم أو الأصفر العادى.

 

14- يلطف البشرة الجافة

قد يساعد تطبيق زيت القرطم موضعيًا على الجلد الذاب أو المتقرح فى تهدئته و إعطاء البشرة وصولاً هشًا و سلسًا. على الرغم من أن الجزء الأكبر من فحص زيت القرطم للبشرة يكون عرضيًا ، إلا أنه يعد إصلاحًا كلاسيكيًا فى منتجات العناية بالجمال و منتجات البشرة الصحية. يتكون زيت العصفر من ڤيتامين E ، و الذى قد يكون مسئولاً عن جزء من فوائده الجلدية. لقد كان ڤيتامين (هـ) من العناصر المهمة فى علاج الأمراض الجلدية لفترة طويلة.