خميرة البيرة عنصر مهم يستخدم في صنع البيرة. تقوم الخميرة بتحويل السكريات من الحبوب إلى كحول وثاني أكسيد الكربون ، مما يخلق النكهات اللطيفة التي أضفناها إلى أنماط مختلفة من البيرة. سنناقش هنا بعض الفوائد المهمة لخميرة البيرة:
تعتبر خميرة مصانع الجعة جزءًا مهمًا من عملية تحضير البيرة. بدون الخميرة ، لن تحتوي البيرة على الكحول.
تلعب الخميرة دورًا خاصًا في نكهة البيرة. تنتج العديد من سلالات الخميرة نكهات وروائح مختلفة ، مما يساهم في تخصص كل نمط بيرة. يضمن استخدام سلالات متناسقة من الخميرة أن يكون للبيرة نفس النكهة في كل مرة يتم تخميرها. تساعد الخميرة على تحسين العمر الافتراضي للبيرة من خلال الاستمرار في تخمير أي سكريات مخفضة في البيرة ، مما يمنع تلفها.
القيمة الغذائية: الخميرة هي مصدر لفيتامينات ب المهمة لعملية التمثيل الغذائي والصحة العامة. حتى أن بعض مصانع الجعة تنتج “بيرة الخميرة” التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين ب.
التصنيع المستدام:
يمكن حصاد خميرة مصانع الجعة وإعادة استخدامها ، مما يجعلها خيارًا صديقًا للبيئة لمصانع الجعة. بشكل عام ، تعتبر خميرة البيرة مكونًا أساسيًا في صناعة البيرة يساهم في النكهة والاتساق والقيمة الغذائية للمنتج النهائي.
فوائد البيرة للصحة:
نظرًا لأن الاستهلاك المفرط للكحول يمكن أن يكون له آثار صحية سلبية ، فإن الاستهلاك المعتدل لخميرة البيرة في البيرة والمشروبات الكحولية الأخرى يتكون من الكثير من الفوائد الصحية. فيما يلي بعض فوائد خميرة البيرة القوية:
خميرة البيرة لصحة القلب:
تساعد خميرة البيرة أيضًا في تقليل مستويات الكوليسترول في الدم. يحافظ على القلب بعيدًا عن العديد من الأمراض. تلعب مادة البوليفينول الموجودة في الخميرة دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة القلب وكذلك الحماية من العدوى. تساعد خميرة البيرة على زيادة مستوى “البروتينات الدهنية عالية الكثافة” وتجعل أنشطة القلب صحية.
خميرة البيرة للعظام:
تعتبر خميرة البيرة مصدرًا غنيًا للمغنيسيوم والبوتاسيوم والأهم من الكالسيوم ، وهو عنصر مهم للحفاظ على صحة وقوة العظام. أوصت الدراسات بأن خميرة البيرة الموجودة في البيرة يمكن أن تساعد في زيادة كثافة العظام وتقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام.
داء السكري للسيطرة على خميرة البيرة:
تحتوي خميرة مصانع الجعة على بعض الحبوب التي ثبت أنها تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري. خميرة البيرة من الحقائق الفعالة أن الخميرة تحتوي على العديد من المركبات التي تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم.
تقلل خميرة البيرة من حصوات الكلى:
تحتوي خميرة البيرة الموجودة في البيرة على 97٪ من الماء والبوتاسيوم ، مما يساعد على منع تكون حصوات الكلى. وجدت دراسة أن خميرة البيرة تحتوي على مخاطر أقل بنسبة 50٪ للإصابة بحصوات الكلى.
تقلل خميرة البيرة من الإجهاد:
تحتوي خميرة مصانع الجعة على مثل هذه العناصر التي تُستخدم في البيرة ، وكان هذا النوع من استهلاك البيرة فعالًا في استرخاء العضلات التي يمكن أن تساعد في تقليل إجهاد الجسم ومستويات القلق في دماغنا.
فوائد خميرة البيرة للبشرة:
هناك بحث علمي محدود حول فوائد خميرة البيرة ، خاصة لصحة الجلد ، لكن خميرة البيرة هي بعض الفوائد الرئيسية التي تتكون من المكونات الغذائية لخميرة البيرة. خميرة البيرة غنية بفيتامين ب المهم للحفاظ على بشرة صحية. تساعد فيتامينات ب على زيادة الدورة الدموية والسيطرة على الالتهاب وحماية الجلد من الأمراض. خميرة البيرة غنية أيضًا بالبروتين ، وهو أمر مهم لصحة الجلد لأنها تساعد في إنتاج الكولاجين والمرونة. هذان نوعان من البروتينات الرئيسية التي تساعد في الحفاظ على مرونة تجاعيد الجلد.
تحتوي خميرة البيرة على معادن مثل الزنك والسيلينيوم ، والتي تعتبر مهمة لجعل البشرة صحية وجميلة. يساعد الزنك على تقليل الدهون في الجلد ، بينما يساعد السيلينيوم في حماية الجلد من التلف الذي تسببه الجذور الحرة.
أوصت بعض الدراسات بأن خميرة البيرة تساعد أيضًا في تحسين البشرة المعرضة لحب الشباب. لأن الخميرة لديها القدرة على التحكم في إنتاج الزيت وتنظيمه وتقليل الالتهاب.
خاتمة:
من المهم معرفة أن هذه الفوائد مرتبطة بخميرة البيرة المعتدلة ، والتي يتم تفسيرها على أنها مشروب واحد يوميًا للنساء ومشروبين يوميًا للرجال. ولكن أكثر من الكمية المذكورة أعلاه يمكن أن تزيد من مخاطر الإصابة بحالات صحية بما في ذلك أمراض الكبد والسرطان وارتفاع ضغط الدم. من المهم أن تعرف أنه إذا كنت تستخدم خميرة البيرة كمكمل لصحة الجلد ، فمن الأفضل استشارة ممارس الرعاية الصحية أولاً. إذا أوصيك بأنه آمن لك ، فعليك استخدامه.
خميرة البيرة لها فوائد عديدة في حد ذاتها. يحافظ على صحة القلب ، ويسيطر على مستوى الكوليسترول ، ويحسن إمداد الجسم بالدم.
