لا يوجد شيء أفضل من الفاكهة الطازجة المدمجة في الكب كيك ، ويعتبر توت العليق من أكثر الفواكه شيوعًا التي يستمتع بها الناس مع كعكاتهم. في هذه الوصفة سنوضح لك طريقة عمل الكب كيك بكريمة الرازبيري. الوصفة بسيطة جدا ولذيذة. يمكنك أيضًا استبدال توت العليق الرازبيري الأزرق أو الاطلاع على وصفتنا حول [كيفية صنع كعك الرازبيري مع كريمة الزبدة بالشوكولاتة البيضاء] إذا كنت ترغب في ذلك. تركز وصفة اليوم على كب كيك فانيليا رطب للغاية مغطى بثلج توت العليق الناعم والحريري المنعش تمامًا. كما هو الحال دائمًا ، فإن وصفاتنا قابلة للتخصيص للغاية ، ويمكنك تبديل النكهات لتناسب ما تفضله. بالنسبة للكب كيك ، تأكد من أن جميع مكوناتك في درجة حرارة الغرفة قبل البدء.
مكونات الكب كيك:
– نصف كوب سكر
– نصف كوب زبدة طرية
– 3 بيضات
– نصف ملعقة كبيرة خلاصة فانيليا
– 1 كوب دقيق الكيك
– نصف كوب كريمة حامضة
– نصف ملعقة كبيرة بيكنج بودر
– نصف ملعقة صغيرة ملح
– نصف كوب حليب بالزبدة
مكونات صقيع التوت:
– نصف كوب سكر
– 1 كوب كريمة خفق
– نصف كوب من توت العليق المجفف بالتجميد. كما هو مذكور أعلاه ، يمكنك استبدالها بأي فاكهة مجففة أخرى تحبها
تعليمات تحضير الكب كيك بالفانيليا:
1. سخني الفرن على 160 درجة مئوية
2. غلف قالب الكب كيك ببطانات كب كيك
3. في وعاء خلط كبير ، اخلطي البيكنج بودر والملح والكعك أربعة.
4. في وعاء آخر ، استخدم خلاطًا كهربائيًا لخلط السكر والقشدة واضربهم معًا لبضع دقائق حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيق الملمس.
5. أضيفي بيضة واحدة إلى الخليط واخلطيها حتى تمتزج مع الخليط وكرر الأمر لبقية البيض. كشطت نزولا إلى الجوانب من القصع حسب الحاجة.
6. ادمج خلاصة الفانيليا في الخليط.
7. أضف ثلث خليط الدقيق واتركه يمتزج. أضف نصف كوب من اللبن واتركه يمتزج أيضًا. كرر نفس الترتيب مع خليط الدقيق المتبقي واللبن الرائب واخلطهم فقط حتى تمتزج جميع المكونات.
8. أضيفي الكريمة الحامضة برفق إلى الخليط.
9. املأ كل بطانة كب كيك بحوالي من الطريق. من المهم ألا تملأ بطانات الكب كيك أكثر من اللازم لأن الكب كيك تحتاج إلى مساحة للارتفاع أثناء الطهي وسوف تفيض عند خبزها إذا كانت ممتلئة جدًا.
10. اخبزي لمدة 20 دقيقة أو حتى يتم إدخال عود أسنان في المركز ويخرج نظيفًا في الغالب
11. دع الكب كيك تبرد تمامًا قبل التزيين بالكريمة المخفوقة بالتوت.
تعليمات لعمل كريمة الرازبيري العليق:
1. باستخدام معالج الطعام أو الخلاط ، اخلطي التوت المجفف بالتجميد لتشكيل مسحوق
2. امزج هذا المسحوق مع السكر والقشدة
3. اخفق المزيج حتى يصبح كثيفًا
4. تزيين الكعك الخاص بك
لزيادة النكهة ، يمكنك أيضًا إضافة بعض حبات الرازبيري الطازج فوق كل كب كيك لتكثيف النكهة بشكل أكبر. لكن هذا كل شيء! وصفة سريعة وبسيطة عن طريقة عمل الكب كيك بكريمة التوت. يمكنك حتى اختيار خبز خليط الكب كيك ككعكة كبيرة واستخدامه في صقيع التوت لتزيينه. والخيار متروك لكم! نأمل أن تستمتع بهذه الوصفة اللذيذة.
