طريقة عمل شاورما الدجاج

طريقة سهلة و كاملة لعمل شاورما الدجاج فى المنزل

0 78

طريقة عمل شاورما الدجاج – شاورما الدجاج هى طبق شهير فى الشرق الأوسط و الآن فى جميع أنحاء العالم أيضًا. الطبق ملئ بالنكهات و متعدد الإستخدامات. يمكنك الاستمتاع به مع الأرز أو الخبز أو السلطة أو بمفرده. كذلك ، يمكنك أيضًا الاستمتاع بهذا من خلال وصفة خبز الشاورما. مع هذه الوصفة السهلة لشاورما الدجاج يمكنك إرضاء الرغبة الشديدة فى الشاورما فى المنزل. نعلم جميعًا أن الطعام المطبوخ فى المنزل هو أكثر صحة و اقل سعر مقارنة بالطلبات الخارجية. طريقة عمل شاورما الدجاج اللبنانى بالإضافة إلى ذلك ، نوفر لك أيضًا خيارات الشوى و الخبز لتسهيل الأمر. يمكنك أيضًا توسيع نطاق الوصفة لأعلى أو لأسفل اعتمادًا على المقدار الذى تريد صنعه.

 

المكونات

نصف كيلو من أفخاذ الدجاج و يفضل أن تكون مخلية من العضم و الجلد

التتبيلة
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
1 ملعقة صغيرة كركم
1/8 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر (يمكن استخدام أكثر أو أقل حسب تفضيل الفلفل الحار)
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ملح
4 فصوص ثوم
1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة
1 ملعقة كبيرة كمون مطحون

صلصة بيضاء
نصف كوب زيت زيتون
½ ملعقة صغيرة ملح (يمكن ضبطه حسب التفضيل)
6-8 فصوص من الثوم
عصير نصف ليمونة

 

طريقة عمل شاورما الدجاج

1- بإستخدام محضر الطعام ، قم بخلط جميع مكونات التتبيلة معًا لعمل عجينة. كذلك ، يمكن أيضًا مزج جميع المكونات يدويًا فى وعاء خلط كبير.

2- قم بتغليف قطع الدجاج بالتتبيلة من جميع الجوانب و اتركه. ينصح لمدة تصل إلى 24 ساعة للحصول على أقصى قدر من النكهة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن الحصول على مزيد من النكهة عن طريق تقطيع قطع الدجاج إلى مكعبات أصغر قبل تتبيلها. يمكن هنا اختيار ما إذا كنت تريد خبز الدجاج أو شويه أو تقليب الدجاج.

3- الخبز – قم بالخبز فى 190 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة. تقلب قطع الدجاج حوالى 20 دقيقة. ثم تأكد من مراقبة الدجاج حيث تستجيب جميع الأفران بشكل مختلف.

4- الشواء – قم بطهى الدجاج على شواية مسخنة مسبقًا لمدة 8-9 دقائق لكل جانب و استمر فى التقليب للسماح للدجاج بتكوين علامات الفحم فى كل مكان.

5- مقلاة هوائية – عند 190 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبًا. ثم تأكد من فحصه كل 5 دقائق لأن الطعام فى مقلاة الهواء يطبخ بشكل أسرع مقارنة بالأفران التقليدية.

6. للصلصة البيضاء – قم بمزج جميع المكونات ما عدا زيت الزيتون معًا فى الخلاط أو معالج الطعام حتى تصبح ناعمة. أثناء تشغيل الخلاط ، أضف كميات صغيرة من زيت الزيتون دفعة واحدة إلى الخليط حتى يتم إضافة زيت الزيتون بالكامل. ثم اسكب الصلصة فى برطمان و احفظها فى الثلاجة حتى تصبح جاهزة للإستمتاع بها.

و هذا كل شئ! و من ثم ، وصفة شاورما الدجاج السهلة هذه مثالية لجميع الأجواء و تتطلب القليل جدًا من الخبرة فى الطهى مما يعنى ذلك ، أنه يمكن لأى شخص أن يعطى هذه الوصفة فرصة لإثارة إعجاب أصدقائه و عائلته. جرّبها مع خبز الشاورما ثم أخبرنا برأيك!

Leave A Reply

Your email address will not be published.