طريقة عمل الدجاج المقرمش مثل KFC كنتاكي

في عطلة نهاية الأسبوع مع أصدقائك وعائلتك ، كل ما تحتاجه هو دلو من الدجاج المقرمش أثناء مشاهدة برنامجك التلفزيوني المفضل. الآن يمكنك صنع الدجاج المقرمش اللذيذ في منزلك والاستمتاع به مع أصدقائك وعائلتك. وصفة فريند كرسبي تشيكن هي واحدة من تلك الوصفات التي يمكنك تناولها عدة مرات دون أن تمرض منها أو تمل من طعمها.
إذا كنت تخطط لاستضافة الأصدقاء للتجمع في المنزل أو ترغب في الحصول على شيء سهل ولكنه لذيذ على العشاء ، فإن وصفة الدجاج المقرمشة هذه مناسبة لك تمامًا. اقلي الدجاج واستمتع بوقتك مع الأصدقاء والعائلة.

مكونات :

كما هو مطلوبالاتجاهات:

الخطوة الأولى – التحضير:

الخطوة الأولى في وصفة الدجاج المقرمش هي طلاء الدجاج بالبيض والدقيق. اخلطي الدقيق مع ملح الثوم والملح والفلفل الحلو والفلفل الأسود في وعاء كبير. في وعاء منفصل ، اخفقي البيض وأضيفي القليل من الماء لصنع طبقة مبللة. الآن لديك وعاءان ، أحدهما جاف والآخر مبلل.

الخطوة الثانية – الطلاء:

لتغليف قطع الدجاج ، تأكد من جفافها. تُغمس قطع الدجاج في مزيج البيض ثم تُغطى بالطبقة الجافة. كرر العملية مرة أخرى للحصول على طبقة سميكة من الدقيق والبيض على قطع الدجاج. استخدم يد واحدة للطلاء الجاف والأخرى للطلاء الرطب. بهذه الطريقة ، ستكون الأمور أقل فوضوية.

الخطوة الثالثة – القلي:

أضيفي زيت الطهي إلى مقلاة عميقة وسخنيها. يجب تسخين الزيت حتى 190 درجة مئوية أو 370 درجة فهرنهايت. إذا لم يكن لديك مقياس حرارة ، أدخل الملعقة الخشبية في الزيت الساخن وانتظر ظهور فقاعات كسولة على الملعقة. عندما تكون درجة الحرارة مناسبة ، أضيفي قطع الدجاج المغطاة إلى المقلاة العميقة. اتركي قطع الدجاج في الزيت لمدة 2 إلى 3 دقائق قبل تقليبها. سيؤدي ذلك إلى التأكد من التصاق الطلاء بالدجاج. ضعي قطع الدجاج في زيت الطهي حتى تحصل على لون ذهبي غني. درجة الحرارة الداخلية 75 درجة مئوية أو 165 درجة فهرنهايت.

الخطوة 4 – التقطيع:

أخرجي قطع الدجاج من المقلاة وصفيها بمنشفة ورقية. لوصفة الدجاج المقرمش هذه ، يمكنك اختيار أي نوع من الصلصات المفضلة لديك للتقديم.
نصائح
• قد تتساءل كيف تعرف أن قطعة دجاج مقلية تمامًا؟ حسنا، الجواب بسيط جدا. عادةً ما تستغرق قطع الدجاج متوسطة الحجم حوالي 7 إلى 8 دقائق لتطهى تمامًا على حرارة متوسطة أو عند 190 درجة مئوية أو 370 درجة فهرنهايت. إذا كانت قطع الدجاج أكبر ، فأنت بحاجة إلى قياس درجة الحرارة الداخلية للجزء السميك من القطعة التي يجب أن تسجل درجة حرارة 75 درجة مئوية أو 165 درجة فهرنهايت.

• يمكنك اختيار أي زيت للطهي تريده ولكن تأكد من أن نقطة تدخين الملف أعلى. بالنسبة لوصفة الدجاج المقرمش ، فإن الكانولا والفول السوداني والزيوت النباتية مناسبة.

• يمكنك أيضًا نقع قطع الدجاج في اللبن للحصول على دجاج مقرمش طري ولذيذ. يساعد اللبن الزبدي في تكسير بروتين الدجاج مما ينتج عنه دجاج طري وعصير.
نأمل أن تكون وصفة الدجاج المقرمشة قد أعجبتك. يمكنك تجربة المزيد من وصفات الدجاج من خلال متابعة مدونتنا.
إليك بعض الوصفات التي قد تعجبك