طريقة عمل الدجاج المقرمش مثل KFC كنتاكى

طريقة سهلة لعمل دجاج مقرمش على طريقة كنتاكى فرايد تشيكن فى المنزل

0 134

طريقة عمل دجاج كنتاكى فى عطلة نهاية الأسبوع مع الأصدقاء و العائلة ، كل ما تحتاجه هو دلو من الدجاج المقرمش أثناء مشاهدة برنامجك التلفزيونى المفضل. و من ثم ، يمكن صنع الدجاج المقرمش فى المنزل و الإستمتاع به مع الأصدقاء و العائلة. وصفة فريند كرسبى تشيكن هى واحدة من تلك الوصفات التى يمكن تناولها عدة مرات دون أن تمرض منها أو تمل من طعمها.
لذلك ، إذا كنت تخطط لإستضافة الأصدقاء للتجمع فى المنزل أو ترغب فى الحصول على شئ سهل و لكنه لذيذ على العشاء ، فإن طريقة عمل دجاج كنتاكى هذه مناسبة تمامًا. و من ثم ، قم بقلى الدجاج و استمتع بالوقت مع الأصدقاء و العائلة.

المكونات

الأب رقم. المكونات كمية
1 دجاج(قطع ) حوالي 250 جرام
2 طحين لجميع الإستخدامات ½ كوب
3 بيضة 2
4 ملح الثوم 1 ملعقة طعام
5 البابريكا(مسحوق ) 1 ملعقة طعام
6 ملح حسب المذاق
7 زيت الطهى 2 كوب
8 فلفل اسود حسب المذاق
9 ماء كما هو مطلوب

الاتجاهات

الخطوة الأولى – التحضير

و من ثم ، الخطوة الأولى فى وصفة الدجاج المقرمش هى طلاء الدجاج بالبيض و الدقيق. لذلك ، قم بخلط الدقيق مع ملح الثوم و الملح و الفلفل الحلو و الفلفل الأسود فى وعاء كبير. فى وعاء منفصل ، اخفق البيض ثم أضف القليل من الماء لصنع طبقة مبللة. و من ثم ، لديك وعاءان ، أحدهما جاف و الآخر مبلل.

 

الخطوة الثانية – الطلاء

لتغليف قطع الدجاج ، لذلك ، يجب التأكد من جفافها أولاً. تُغمس قطع الدجاج فى مزيج البيض ثم تُغطى بالطبقة الجافة. كرر العملية مرة أخرى للحصول على طبقة سميكة من الدقيق و البيض على قطع الدجاج. ثم استخدم يد واحدة للطلاء الجاف و الأخرى للطلاء الرطب. بهذه الطريقة ، ستكون الأمور أقل فوضوية.

الخطوة الثالثة – القلى

ثم قم بإضافة زيت الطهى إلى مقلاة عميقة و تسخنيها. يجب تسخين الزيت حتى 190 درجة مئوية أو 370 درجة فهرنهايت. إذا لم يكن لديك مقياس حرارة ، أدخل الملعقة الخشبية فى الزيت الساخن و انتظر ظهور فقاعات كسولة على الملعقة. عندما تكون درجة الحرارة مناسبة ، قم بوضع قطع الدجاج المغطاة إلى المقلاة العميقة. ثم اترك قطع الدجاج فى الزيت لمدة 2 إلى 3 دقائق قبل تقليبها. سيؤدى ذلك إلى التأكد من التصاق الطلاء بالدجاج. ثم ضع قطع الدجاج فى زيت الطهى حتى تحصل على لون ذهبى غنى. درجة الحرارة الداخلية 75 درجة مئوية أو 165 درجة فهرنهايت.

الخطوة الرابعة – التقطيع

أخرج قطع الدجاج من المقلاة ثم تصفيتها بمنشفة ورقية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن اختيار أى نوع من الصلصات المفضلة للتقديم.

نصائح
• بالإضافة إلى ذلك ، قد تتساءل كيف تعرف أن قطعة دجاج مقلية تمامًا؟ حسنا، الجواب بسيط جداً. عادةً ما تستغرق قطع الدجاج متوسطة الحجم حوالى 7 إلى 8 دقائق لتطهى تمامًا على حرارة متوسطة أو عند 190 درجة مئوية أو 370 درجة فهرنهايت. إذا كانت قطع الدجاج أكبر ، فأنت بحاجة إلى قياس درجة الحرارة الداخلية للجزء السميك من القطعة التى يجب أن تسجل درجة حرارة 75 درجة مئوية أو 165 درجة فهرنهايت.

• كذلك ، يمكن اختيار أى زيت للطهى. بالنسبة لوصفة الدجاج المقرمش ، فإن الزيوت النباتية مناسبة.

• كذلك ، يمكن نقع قطع الدجاج فى اللبن للحصول على دجاج مقرمش و لذيذ. كذلك ، يساعد اللبن الزبدى فى تكسير بروتين الدجاج مما ينتج عنه دجاج طرى من الداخل.
و من ثم ، نأمل أن تكون وصفة الدجاج المقرمشة قد نالت إعجابك. كذلك ، يمكن تجربة المزيد من وصفات الدجاج من خلال متابعة مدونتنا.

Leave A Reply

Your email address will not be published.