طريقة عمل وعاء بيتزا عميق

تأتي البيتزا دائمًا بقشرة رقيقة أو قشرة سميكة قليلاً ولكن ليست سميكة مثل الفطيرة. هل فكرت في الحصول على بيتزا تجمع بين سمك الفطيرة وطعم البيتزا اللذيذ؟ حسنًا ، هذه هي الوصفة الخاصة بكيفية عمل بيتزا بوعاء عميق.

بيتزا بوعاء عميق مع قشرة طولها بوصة ونصف مليئة بطبقات من الطماطم والنقانق والجبن والتوابل تجعل بيتزا الفطيرة مثالية أو بيتزا وعاء عميق. كلما كانت القشرة أطول ، يمكن تكديس طبقات سميكة من النقانق والطماطم والجبن على القشرة. يجب أن يكون لديك وعاء عميق لصنع وعاء عميق للبيتزا. بدلاً من ذلك ، إذا لم يكن لديك وعاء عميق ، يمكنك أيضًا استخدام قالب دائري للكيك وهو أيضًا وعاء عميق لعمل وعاء عميق للبيتزا.

مكونات

الاتجاهات
الخطوة 1

الخطوة الأولى في صنع وعاء عميق من البيتزا هي صنع العجين. للقيام بذلك ، خذ الدقيق لجميع الأغراض ، واخلط دقيق الذرة الصفراء والملح والخميرة الفورية وزيت الزيتون (المخصص للقشرة) والزبدة والزيت النباتي والماء الفاتر. نخلطها جيداً ونعجنها باليد أو بالآلة حتى تصبح العجينة ناعمة.
بعد العجن ، ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت ، وغطّيه بقطعة قماش واتركيه جانبًا. انتظر حتى ترفع العجينة وتصبح هشة. عادة ما تستغرق 60 دقيقة.

الخطوة 2

عندما تنتظرين ارتفاع العجينة ، جهزي الوعاء العميق عن طريق رشه برذاذ غير لاصق ، بعد الرش ، اسكبي القليل من زيت الزيتون في الوعاء العميق ووزعيه على القاع وجميع الجوانب بحيث يكون الكل من الداخل من المقلاة / الوعاء يغطى بزيت الزيتون.

الخطوه 3

الآن مد العجين بيديك لعمل دائرة كبيرة. بعد فرد العجينة بشكل كافٍ ، ضعيها في وعاء أو وعاء عميق. افرد العجينة برفق في البيتزا وادفعها على جوانب صينية البيتزا. تأكد من توزيع العجين بالتساوي على جوانب وأسفل المقلاة. اتركه يرتاح لمدة 10 إلى 15 دقيقة. بالنسبة للبيتزا العميقة ، بينما تستقر العجينة في المقلاة ، سخني الفرن مسبقًا إلى 215 درجة مئوية أو 420 درجة فهرنهايت.

الخطوة 4

عند الانتهاء من التسخين المسبق ، اخبز القشرة المحضرة لمدة تصل إلى 10 دقائق في الفرن حتى تبدأ القشرة في التحول إلى اللون البني. الآن القشرة صلبة ويمكن أن تبقى في شكلها. في غضون ذلك ، تحضير الحشوة.

الخطوة الخامسة

للحشوة ، تُقطّع الطماطم إلى قطع صغيرة وتُهرس قليلاً ، مع إزالة الماء الزائد من الطماطم. الآن أضف الثوم والسكر والأعشاب والملح إلى الطماطم لعمل صلصة الطماطم.

الخطوة 6

أضف طبقة من شرائح الموتزاريلا إلى قعر القشرة. فوق ذلك ، تكدس طبقة من شرائح النقانق ثم طبقة من صلصة الطماطم. نرش جبنة البارميزان فوق الحشوة ونسكب زيت الزيتون على الوجه عن طريق الرذاذ. الآن لدينا وعاء عميق جاهز للخبز.

الخطوة 7

ضعي الصينية داخل الفرن واخبزيها لمدة تصل إلى 25 دقيقة أو حتى تتحول قشرة البيتزا إلى اللون البني الذهبي ويصبح الجزء العلوي فقاعات. بعد خبز البيتزا ، أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد لبعض الوقت. أخرج البيتزا من المقلاة باستخدام ملعقة. قطعي البيتزا إلى شرائح وقدميها.

إذا كنت قد أحببت وصفتنا لكيفية صنع بيتزا بوعاء عميق ، فيجب أن تحب أيضًا وصفة بيتزا قوس قزح.