بذور السمسم هي بذور صغيرة تحتوي على عدد كبير من العناصر الغذائية الهامة والفوائد الصحية مما يفسر سبب اكتسابها المزيد والمزيد من الشعبية حول العالم. فوائد بذور السمسم له العديد من الخصائص والفوائد في حد ذاته ، ومن المؤكد أن استخدامه له فوائد عديدة للرجال والنساء.
ما هي القيمة الغذائية لبذور السمسم؟
بذور السمسم هي مصدر قوة للعناصر الغذائية ، وتحتوي على مجموعة متنوعة من المواد الأساسية. هذه البذور غنية بمضادات الأكسدة والبروتينات والألياف والزيوت الطبيعية. كما أنها تحتوي على كميات صحية من المعادن بما في ذلك الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور وحتى الحديد. من المركبات المهمة الأخرى التي تزيد من فوائد هذه البذور أنها تحتوي أيضًا على أحماض أمينية مهمة في إنتاج البروتينات داخل الجسم.
ما هي فوائد بذور السمسم؟
يتم شرح بعض الفوائد العديدة للسمسم لصحة الإنسان ، والتي ستزيد بالتأكيد من معرفتك ويمكنك استخدام السمسم وفقًا لاحتياجاتك اليومية. فوائد زيت جوز الهند أيضا العديد من الفوائد للرجال والنساء. إذا كنت تريد أن تعرف عنها ، يمكنك بالتأكيد النقر هنا لمعرفة المزيد عن فوائدها العديدة.
1. تساعد في خفض ضغط الدم:
– يعد ارتفاع ضغط الدم أحد أكثر الحالات الصحية شيوعًا في جميع أنحاء العالم حيث يتم تشخيص المزيد والمزيد من الأشخاص يوميًا. بذور السمسم مفيدة لاحتوائها على كمية كبيرة من المغنيسيوم المعروف أنه يساعد في تحسين التحكم في ضغط الدم.
2. مصدر جيد لفيتامينات ب
– فيتامينات ب مهمة في العديد من الوظائف مثل نمو وعمل الأعصاب في الجسم. يمكن أن يؤدي استهلاك بذور السمسم إلى تحسين هذه الوظائف نظرًا لاحتوائها على فيتامين ب.
3. قد يمنع بعض أنواع السرطان
– تشير بعض الأبحاث إلى أن بذور السمسم تحتوي على مركبات قد تمنع تطور الجذور الحرة التي يمكن أن تؤدي إلى الإصابة بالسرطان. يعتقد أن هذا ينطبق على سرطانات القولون والمستقيم. البحث ليس قاطعًا ولكن بالنظر إلى أن بذور السمسم مليئة بالعناصر الغذائية ولها العديد من الفوائد ، فإن إضافتها إلى نظامك الغذائي لن تذهب سدى.
4. منع تطور مرض السكري
– مرض السكري مشكلة شائعة ، ويؤثر على عدد متزايد من السكان دون علاج حقيقي. بدأ المزيد والمزيد من الناس في تناول الأدوية المضادة لمرض السكري ولن تختفي المشكلة في المستقبل المنظور. أفادت بعض الدراسات أن من فوائد بذور السمسم قدرتها على خفض مستويات السكر في الدم. على الرغم من الحاجة إلى إجراء المزيد من الأبحاث في الأيام الأولى ، إلا أن هذه الفائدة المحتملة كافية لتضمين بذور السمسم في نظامك الغذائي المعتاد.
5. تقوية العظام ومنع هشاشة العظام
– من الفوائد المهمة لبذور السمسم ، وخاصة في كبار السن ، تقوية العظام والوقاية من هشاشة العظام وضعفها. تمتلئ بذور السمسم بالزنك الذي يعزز كثافة العظام ويجعلها أقوى. كما أنها تحتوي على الكالسيوم الضروري لتقوية العظام. ومن ثم فإن الجمع بين هذه المغذيات الدقيقة يضمن بقاء العظام قوية.
6. تحسين صحة الفم والنظافة
تلعب فوائد بذور السمسم دورًا مهمًا للغاية في تحسين صحتك.
7. يساعد في تحسين فقر الدم
– فائدة أخرى لبذور السمسم هي أنها غنية بالحديد وهو أمر ضروري لضمان حصولنا على الطاقة الكافية للعمل. قد يكون استهلاك عدد كافٍ من بذور السمسم بانتظام كافيًا للحفاظ على مستويات الحديد لدينا ضمن المعدل الطبيعي وضمان حصولنا على الطاقة الكافية لممارسة اليوم دون الشعور بالإرهاق.
8. يمكن أن تحسن صحة العين
– في عالم حيث نحن جميعًا ملتصقون بهواتفنا ومعدلات إجهاد العين آخذة في الارتفاع ، قد تساعد بذور السمسم في تحسين صحة العين. تشير بعض الأدلة القصصية إلى أنهم قد يكونون قادرين على المساعدة في علاج العيون المتعبة والرؤية الضبابية.
9. خفض مستويات الكوليسترول في الدم
– ترتبط مستويات الكوليسترول المرتفعة بالعديد من الحالات الخطيرة بما في ذلك النوبات القلبية والسكتة الدماغية والسكري. وبالتالي ، فإن خفض هذه المستويات والوقاية منها أكثر فائدة من محاولة معالجتها لاحقًا. تحتوي بذور السمسم الأسود على مادتين مهمتين – السمسم والسمسمولين وهما عنصران أساسيان في خفض مستويات الكوليسترول في الدم. قد يساعد الاستهلاك المنتظم للكوليسترول في خفض مستويات الكوليسترول والحفاظ عليه ضمن المعدل الطبيعي.
10. يساعد في علاج التهاب المفاصل وآلام المفاصل ومشاكلها الأخرى
– تنتشر مشاكل المفاصل بشكل كبير في مجتمعنا ويتم التعامل معها إما لتخفيف الآلام أو أنواع مختلفة ، وبعضها له مجموعة خاصة به من الآثار الجانبية ، والجراحة التي هي أيضًا ليست خيارًا غير حميدة. من المعروف أن بذور السمسم تحتوي على إنزيمات ومواد قد تساعد في تخفيف أعراض أنواع مختلفة من مشاكل المفاصل مثل التهاب المفاصل الروماتويدي.
11. تحسين صحة الشعر
– تحتوي هذه البذور الصغيرة على العديد من العناصر الغذائية لدعم صحة فروة الرأس وتؤدي إلى شعر أكثر صحة.
12. قد يساعد في علاج بعض مشاكل الربو والتنفس
– تحتوي بذور السمسم على المغنيسيوم وهو معدن مهم قد يقلل من خطر الإصابة بالربو عن طريق منع الشعب الهوائية من الانقباض. وبالتالي ، قد تكون بذور السمسم مفيدة في الحفاظ على أنظمتنا التنفسية والرئتين ومنع تطور المشاكل في هذه المناطق.
13. ينظم صحة الجهاز الهضمي ويمنع حدوث مشاكل
– الألياف ضرورية لضمان انتظام حركة الأمعاء والوقاية من مشاكل مثل الإمساك والإسهال. تحتوي بذور السمسم على كمية كبيرة من الألياف مما يجعلها إضافة جيدة لنظامنا الغذائي للحفاظ على الصحة والعافية.
14. تقليل آثار الكحول
– تشتهر بذور السمسم بقدرتها على مساعدة الكبد على تكسير المواد الضارة مثل الكحول وغيرها والتي قد تضر بالجسم وتسممه.
15. المساعدة في قضايا الصحة العقلية مثل القلق والتوتر
– تحتوي بذور السمسم على العديد من العناصر الغذائية المفيدة والمفيدة والتي يعتقد أن لها خصائص في تخفيف التوتر. وتشمل هذه المعادن مثل المغنيسيوم والكالسيوم. هذه تساعد في استرخاء العضلات ، وخاصة التشنجات العضلية ويمكن أن تساعد في الاسترخاء وتخفيف التوتر. تشمل العناصر الغذائية الأخرى الموجودة في بذور السمسم فيتامين ب 1 الذي يمكن أن يحسن المزاج ويساعد في تحسين آلام العضلات وتشنجاتها.
16. تحسين النوم
– تحتوي هذه المغذيات القوية على التربتوفان وهو حمض أميني أساسي يشارك في إنتاج السيروتونين. يُعرف هذا أيضًا باسم هرمون السعادة الذي لا يمكنه فقط تحسين الحالة المزاجية ، ولكنه يساعد أيضًا في تنظيم دورة الاستيقاظ من النوم لدينا وهو أمر مهم لتحقيق أقصى قدر من صحتنا ورفاهيتنا.
17. يحسن مظهر الجلد
– تحتوي بذور السمسم على مضادات الأكسدة القوية التي يمكن أن تساعد في تحسين صحة البشرة بشكل عام وتساعد في مظهرها.
18. مصدر جيد للبروتين
– البروتين ضروري لبناء كتلة العضلات ، وإبقائنا مشبعين والسماح لجسمنا بأداء وظائفه اليومية. من فوائد بذور السمسم احتوائها على البروتين وبالتالي يمكننا زيادة محتوى البروتين في أي وجبة من خلال تضمينها في نظامنا الغذائي.
19. تحسين خصوبة الذكور
– تدعم بعض الأدلة أن استهلاك بذور السمسم يمكن أن يؤدي إلى تحسين الخصوبة عند الذكور.
20. تقلل الالتهابات في الجسم
– من المعروف أن بذور السمسم مضادة للالتهابات وبالتالي يمكن أن تقلل من أي التهاب يحدث داخل الجسم.
كيف يمكننا دمجها في نظامنا الغذائي اليومي؟
بذور السمسم متعددة الاستخدامات ويمكن استخدامها في أي طبق تقريبًا سواء كانت حلوة أو مالحة وتعزز القيمة الغذائية للوجبة. يمكن دمجها في السلطات ، في الخبز والأطعمة الأخرى. أصبح زيت بذور السمسم أكثر شيوعًا أيضًا بسبب فوائده الصحية ، ويمكننا استخدام هذا الزيت كبديل للزيوت الأخرى في الطبخ لدينا. أصبحت الطحينة ، وهي مزيج من بذور السمسم في عجينة كريمية ، أكثر شيوعًا ويمكن استخدامها في عدد كبير من الوجبات لتعزيز قيمتها الغذائية ومذاقها.
خاتمة
بشكل عام ، فوائد بذور السمسم واسعة ومتعددة ، وهي مليئة بالعناصر الغذائية للمساعدة في تحسين صحتنا ورفاهيتنا. كما أنها متعددة الاستخدامات ويمكن تضمينها في أي وجبة تقريبًا لتحسين مذاقها وقيمتها الغذائية. لم يتبق شيء الآن سوى الذهاب والتمتع بفوائد بذور السمسم!
